Sója fazuľová (Glycine max /L./ Merill) je rastlinnou komoditou, ktorej hospodárska úroda patrí k tzv. strategickým surovinám. Úroda semien sóje je cenným a lacným zdroj kvalitných bielkovín pre ľudskú výživu, ako aj hodnotným krmivom pre hospodárske zvieratá. Pri v súčasnosti vykazovanej celosvetovej ploche tejto plodiny vyše 129 miliónov ha (2021; 125 mil. ha prvýkrát prekročených v 2017), je sója z celosvetového hľadiska po kukurici, pšenici a ryži štvrtou najviac pestovanou plodinou.

Celosvetová produkcia sóje z roka na rok narastá, pričom v súčasnosti už presahuje 370 miliónov ton (2021; 300 mil. t prvýkrát prekročených v 2014). Po zohľadnení potravinových a priemyselných potrieb rastúcej celosvetovej populácie sa k horizontu 2050 predpokladá dopyt po vyše 500 mil. t semien sóje, čo je dvojnásobok v porovnaní s rokom 2000 a čo je 50 až 100násobne viac v porovnaní so začiatkom minulého storočia. Takáto perspektíva plodiny nutne znamená obrovskú výzvu pre pestovateľov všade vo svete, preto možno nezaškodí venovať sóji sériu agronomických článkov aj z toho miesta, uvadza to Ing. Štefan Tóth, PhD. (Ústav Agroekológie Michalovce) v texte v Úrodě č. 7/2024.

Význam, a história

Desiatku krajín, dlhodobo najvýznamnejších producentov sóje tvorí USA (82,7 mil. t, 38 %), Brazília (58,5 mil. t, 28 %), Argentína (33,1 mil. t, 16 %), Čína (14,4 mil. t, 7 %), India (8,3 mil. t, 4 %), Paraguay (5,2 mil. t, 2 %), Kanada (3,7 mil. t, 2 %), Bolívia ( 1,7 mil. t, 1 %), Ukrajina (1,5 mil. t, 1 %) a Rusko (1,4 mil. t, 1 %). Z hľadiska svetadielov, 85 % sóje sa dopestuje v Severnej a Južnej Amerike spolu (186,5 mil. t, 12 %) v Ázii (25,4 mil. t, 2 %) v Európe (4,8 mil. t, 1%) v Afrike (1,7 mil. t), a takmer žiadne percento v Austrálii (0,5 mil. t). Je zrejmé, že pri takomto objeme dopestovanej produkcie, resp. aj konkurencie, udržateľnosť slovenskej sóje musí byť úzko spätá s kvalitou, na čom deklarovaná značka SK „GMO free“ je aj postavená, konstatuje autor.*

Úvodne foto: Porast sóje pod Kráľovským Chlmcom, juhovýchodný cíp ČSR, kde v súčasnosti už úspešný príbeh sóje na Slovensku na prelome 50 a 60 tych rokov minulého storočia začínal Foto Štefan Tóth