Veterináři se na jaře během dozoru více zaměří na farmářské trhy. Kontrolují například dostatečnou ochranu potravin proti kontaminaci nebo správné značení výrobků. V loňském roce provedla Státní veterinární správa (SVS) 380 kontrol na trzích, alespoň jedno porušení předpisů zjistili inspektoři v 70 případech. V roce 2024 odhalili alespoň jednu závadu v 63 případech z celkových 372 kontrol. Informovala o tom SVS.

Veterináři loni prodejcům na farmářských trzích uložili pokuty v celkové výši 624 500 korun, což bylo téměř stejně jako v roce 2024. Trhů, které nabízejí potraviny živočišného původu a podléhají dozoru veterinářů, je po ČR aktuálně zhruba 300, uvedla veterinární správa.

Nejčastější závady

Inspektoři mohou při jedné kontrole zjistit i několik závad najednou. Celkem tak loni odhalili při kontrolách 191 závad, předloni 157. Nejčastěji, v 63 případech, inspektoři loni zjistili porušení správné výrobní a hygienické praxe. Mezi tato pochybení spadá například nedostatečná ochrana produktů vůči vnější kontaminaci nebo nedodržení teplotního řetězce. Druhým četným problémem byly v loňském roce nedostatky ve značení výrobků, celkem šlo o 52 případů. Ve 36 případech se podle veterinářů vyskytly problémy během manipulace s produkty a často byl také nejasný původ nabízených produktů.

Kvalita a zdravotní nezávadnost potravin

"SVS připomíná, že prodejce má zákonnou povinnost zákazníka dostatečně informovat o prodávaném zboží. Při jakékoliv pochybnosti je dobré se prodejce doptat a pokud se nakupujícímu něco nezdá, zboží nekupovat. V případě vážných nesrovnalostí je možné se obrátit na příslušnou krajskou veterinární správu, která prošetří každý případ týkající se kvality a zdravotní nezávadnosti potravin živočišného původu," uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.*