České potraviny a výrobce, regionální potraviny a nové trendy v gastronomii představuje národní potravinářský veletrh Czech Food Expo, který se koná od 14. do 17. května na Výstavišti v Českých Budějovicích. Letošní ročník s tématem Cestujeme za jídlem zahájil ministr zemědělství Martin Šebestyán spolu s předsedou představenstva Výstaviště Mojmírem Severinem.

„Czech Food Expo je jedinou akcí u nás, která se zaměřuje pouze na obor potravinářství. A právě akce tohoto typu se ukazují jako velice důležité, jelikož návštěvníci díky nim získávají na jednom místě přehled o tom, co vše naši potravináři, ale i zemědělci, umí. Pro Ministerstvo zemědělství je potravinářství jednou z priorit. Jde nám o bezpečnost, o kvalitu, ale také o inovace, aby se tento důležitý sektor vyvíjel. Abychom zachovali pestrou nabídku, kterou naši potravináři a zemědělci nabízejí, bez inovací a modernizace se neobejdeme,“ řekl ministr zemědělství Martin Šebestyán. Součástí veletrhu Czech Food Expo jsou i odborné akce, jako například panelová diskuse Czech Food Forum, která se zabývala významem gastronomie v cestovním ruchu, ale i otázkou, jak dosáhnout vyššího podílu českých potravin v obchodech, veřejném stravování a veřejných institucích. „Předchozí tři ročníky nám daly jistotu, že nový koncept národního potravinářského veletrhu má smysl a velkou budoucnost. Czech Food Expo neustále rozvíjíme, což je klíčové obzvláště v současné době, kdy ze všech stran cítíme tlak na navyšování přidané hodnoty domácí produkce i na kvalitu potravin a výslednou cenu. Téma Cestování za jídlem jsme zvolili proto, že gastronomie je stále významnějším faktorem pro turistiku a my chceme ukázat, že kulinářské speciality našich krajů jsou pro cestování tím nejlepším cílem,“ uvedl předseda představenstva českobudějovického Výstaviště Mojmír Severin.

České potraviny jsou srovnatelné se světovou špičkou

Výstava Czech Food Expo je příležitostí seznámit veřejnost s potravinářskými novinkami a potvrdit, že české potraviny jsou srovnatelné se světovou špičkou. „Kvalitní české potraviny nejsou samozřejmostí. Jsou výsledkem práce zemědělců, potravinářů, regionálních výrobců i státu, který vytváří férové a předvídatelné podmínky. Tato výstava je navíc vždy skvělou příležitostí, jak veřejnost s potravinářskými novinkami seznámit a potvrdit, že si v našich obchodech můžeme koupit potraviny srovnatelné se světovou špičkou,“ podotkl Šebestyán. Poukázal na to, že Česko má dlouhodobě notifikovaný Program na podporu kvalitních potravin. Jeho hlavním cílem není jen samotná podpora výrobců, ale především vzdělávání spotřebitelů v otázkách kvality potravin. Stát prostřednictvím Ministerstva zemědělství každoročně investuje desítky milionů korun do jejich propagace. Například v minulém roce to bylo 120 milionů korun, které směřovaly na podporu značek KLASA, Regionální potravina a také ekologických produktů. Ministerstvo bude i nadále značky kvality podporovat, posilovat vzdělávání spotřebitelů a dbát na vysoký standard bezpečnosti potravin.*