Ve dnech 18. a 19. 3 proběhly v areálech firem Pivkovice a. s. farmy Bílsko a Agrodružstvo Morkovice farmy Počenice odborné diskusní semináře s názvem: „Na jámě o jámě“. Akci uspořádala společnost BIOFERM CZ, spol. s r. o., ve spolupráci s hostitelskými podniky Pivkovice a. s. a Agrodružstvo Morkovice.

Cílem diskusních odborných seminářů bylo seznámit účastníky s každodenní silážnickou praxí na předních zemědělských podnicích propojenou s „Kompletním programem silážování“ firmy BIOFERM CZ.

Technologické inovace silážních jam

Praktickou část u silážních jam vedl Ing. Tomáš Šerý, vedoucí specialista na konzervaci, BIOFERM CZ. Představil systém hermetického uzavírání jam pomocí speciálních silážních fólií, zátěžových tkanin SiloTex a pytlů s kamenivem SiloBag, které výše uvedené podniky využívají již čtvrtým rokem. Tento systém nahradil dřívější používání pneu­matik, což vedlo k výraznému zrychlení práce – dnes je osm pracovníků schopno zakrýt jámu o kapacitě 3600 tun za jednu hodinu. Zátěžové tkaniny mají garantovanou UV stabilitu minimálně pět let, v praxi však slouží i sedm a více sezón.

Během prezentace „Kompletního programu silážování BIOFERM CZ 2026“ byli účastníci v silážní jámě seznámeni s technologickými novinkami společnosti BIOFERM CZ používanými v rámci silážního poradenství.

Pro kontrolu kvality v terénu Bioferm CZ používá:

Horkovzdušný sušák: zařízení speciálně adaptované pro přesné stanovení sušiny silážovaného materiálu během 30–45 minut při teplotě 130 °C, což eliminuje chyby běžné u mikrovlnných trub.

Odběrové sady: unikátní nástroje této firmy pro vertikální i horizontální odběry vzorků až do hloubky 2 metrů pro následné laboratorní analýzy fermentačního procesu.

Aplikátory konzervantů: systémy pro povrchovou aplikaci organických kyselin a jejich solí (sorbanů a benzoanů) před zakrytím jámy pro inhibici plísní a kvasinek.

Konzervace bílkovinných, polobílkovinných pícnin a žita

Odborný blok věnovaný senážím přednesl Aurel Miklošík, specialista na konzervaci, BIOFERM SK. Zaměřil se na rostoucí popularitu ozimého žita jako kvalitního bílkovinného krmiva s vysokým podílem stravitelné vlákniny, hemicelulózy. Zdůraznil, že pro dosažení výnosu 14–15 tun při 30% sušině je klíčové hnojení dusíkem (100–120 kg čistého N /ha) a sklizeň v optimální fenofázi ještě před metáním. Pro maximální zachování co nejvyššího množství dusíku ve formě bílkovin, peptidických řetězců a peptidů a zakonzervování části pohotové energie ve finální siláži, doporučil chemický konzervant SilaFor 2 000 NC na bázi kyseliny mravenčí.

V závislosti na termínu sklizně žita před metáním (obvykle druhá polovina dubna až začátek května) Aurel Miklošík varoval před riziky nízké sušiny u bílkovinných plodin (pod 30 %), kde hrozí rozvoj klostridií a tvorba biogenních aminů. V takových případech opět doporučil aplikaci chemických konzervantů na bázi kyseliny mravenčí, například SilaFor 2000 NC, SilaFor Na nebo SilaFor Na Plus, které okamžitě snižují pH silážované hmoty a inhibují nežádoucí mikroflóru. Pro kvalitní a homogenní aplikaci biologických či chemických konzervantů je nutné vybavit řezačky výkonnými univerzálními aplikátory a správným umístěním aplikačních trysek přímo v komíně řezačky.

Konzervace kukuřičných siláží a vlhkého zrna

Ing. Zdeněk Štokr, zhodnotil kukuřičnou sezónu za společnost BIOFERM CZ za uplynulý rok 2025. Přestože byl tento rok srážkově podprůměrný (pouze 83 % normálu), nadprůměrné srážky v měsících červenci a září zabezpečily velmi dobré výnosy silážních kukuřic. Dostatek srážek v tomto období umožnil fyziologické dozrávání rostlin, a tedy lepší parametry krmiva k silážování. Z portfolia inokulantů společnosti Bioferm pro tato krmiva a sušiny 32–38 % doporučil přípravek AdiSil Lac. Pro výrobu kvalitní kukuřičné siláže je třeba také reagovat na úpravu výšky strniště při sklizni. Doporučení je mezi 15–17 cm na každý 1 metr výšky rostlin, uvedl přednášející. Důvodem je vyšší koncentrace živin, méně ligninu, nižší kontaminace kvasinkami a zeminou.

Důležitým tématem byla konzervace vlhkého šrotovaného či mačkaného kukuřičného zrna. U chovatelů vysokoprodukčních dojnic se toto krmivo konzervuje směsí organických kyselin – přípravkem SilaPro Mix Na v dávce čtyři litry na tunu. Ing. Štokr zdůraznil, že ideální vlhkost zrna pro toto využití je 33–36 %. Důvodem je dosažení vysoké stravitelnosti škrobu a optimálního zpracování zrna.

Kyselina propionová použitá ke konzervaci, zajišťuje nejenom usměrnění fermentace krmiva, okamžitou inhibici kvasinek a plísní, ale funguje i jako preventivní stabilizace směsné krmné dávky (TMR) na žlabu, kde omezuje zahřívání materiálu v letních měsících.

Problém aerobní stability TMR je v podnicích řešen zejména cíleným přídavkem produktů obsahujících kyseliny propionovou – skupina konzervantů SilaPro z portfolia společnosti Bioferm, uvedl na závěr přednášející.

Poznatky z mezinárodního výzkumu

Závěr semináře patřil shrnutí výstupů z XX. mezinárodní silážní konference (ISC) na Floridě, která se konala 21. až 24. července 2025 v univerzitním městě Gainesille. Konference se zúčastnilo 330 účastníků z 37 zemí, 160 institucí věnujících se silážování.

Ve dvanácti tematických sekcích, čtyřech plenárních blocích, 60 ústních prezentacích a ve více než 100 posterech byly prezentovány nejnovější poznatky z vědy a praxe z oblasti silážování.

Ing. Tomáš Šerý zdůraznil, že v tematické sekci „Aerobní stabilita“, které bylo věnováno 24 posterů a čtyři ústní prezentace, bylo světovým výzkumem potvrzeno, že pro zajištění aerobní stability siláží a TMR je klíčová nedisociovaná forma organických kyselin (kyselina propionová, benzoová, sorbová), která díky své lipofilitě dokáže proniknout přes membránu kvasinek, plísní a způsobuje inhibici jejich metabolismu.

Při pH kukuřičné siláže kolem 4,0 je účinnost kyselin (propionové, benzoové i sorbové) velmi vysoká (nad 60 %). Problém však nastává u TMR, kde se pH pohybuje kolem 5,0. V tomto pH prostředí zůstává v aktivní (nedisociované) formě nejvíce kyselina propionová (zhruba 43 %), zatímco ostatní kyseliny mají účinnost v nedisociované formě podstatně nižší. Z toho vyplývá nezbytnost používání přípravků s vysokým podílem propionové kyseliny pro stabilizaci TMR, krmných dávek na žlabu hlavně v letních měsících.

Tři dekády odbornosti

Ing. Filip Borovan, výkonný ředitel společnosti BIOFERM CZ, ve svém projevu připomněl, že firma působí v oblasti konzervace objemných krmiv již 31 let a za tuto dobu vytvořila kompletní program silážování, který zahrnuje nejen úspěšnou řadu biologických inokulantů značky AdiSil, ale také chemických konzervantů na bázi organických kyselin a jejich solí řady SilaFor a SilaPro. Kompletní program silážování pak uceluje nejúčinnější systém na hermetické uzavírání jam pomocí kvalitních PE fólií, zátěžových tkanin SILOTEX , sítí SILONET a zátěžových pytlů SILOBAG. Kvalitní poradenství a systematický přístup ke konzervaci jsou jedinou cestou k udržení vysoké užitkovosti a zdraví zvířat v moderním zemědělství. •

Autor: BIOFERM CZ spol. s r.o.