Dva falšované medy odhalila v tržní síti kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). V obou případech jde o výrobek dovezený ze Slovenska od společnosti Medas ze Spišské Nové Vsi prodávaný v Kauflandu. V obou vzorcích byly přítomné amylázy, které jsou pro med cizí, uvedl v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Česko prostřednictvím SZPI zavedlo loni jako první země v Evropské unii laboratorní metodu, která dokáže potvrdit přítomnost cizích amyláz. Falšované byly medy s označením Včelí med, květový lesní s datem minimální trvanlivosti do 29. prosince 2028 a Květový med, zlatý úl s datem minimální trvanlivosti do 12. prosince 2028. Na etiketě bylo uvedeno, že jde o směs medů ze zemí EU i mimo EU.

Zahájeno správní řízení

Oba vzorky odebrali kontroloři v obchodech řetězce Kaufland, s nímž zahájí správní řízení o uložení pokuty. Zároveň vloží notifikaci do evropského systému pro boj s falšovanými potravinami AAC, aby se mohl případ došetřit v zemi původu potravin.

Med nesmí být nijak upravován, jde o čistě přírodní produkt. Patří tak k často falšovaným potravinám, i když důsledná kontrola SZPI v dřívějších letech míru falšování snížila.

Metoda identifikace cizích amyláz

Metodu identifikace cizích amyláz publikovali v odborné práci pracovníci Výzkumného ústavu rostlinné výroby před pěti lety. Píšou v ní, že "jedním z důležitých parametrů pro med je míra amylázové enzymové aktivity, která je uznávaným indikátorem čerstvosti a kvality medu.*