Najít odrůdu, která splňuje vysoké nároky pěstitelů, sladovníků i pivovarníků, je obtížné a vyžaduje spolupráci výzkumu, prvovýrobců i celého výrobního a zpracovatelského řetězce. K nejžádanějším a nejpěstovanějším odrůdám jarního sladovnického ječmene v ČR patří odrůdy společnosti Limagrain. To je dané mimo jiné výběrem odrůd pro tuzemský trh ze tří rozdílných šlechtitelských programů z Evropy. 

Odrůdy pro České pivo pocházejí zpravidla z domácího šlechtění v Hrubčicích, odrůdy pro běžná piva mají původ v Nizozemsku (LG Tosca, novinka LG Rhapsody) a Anglii (Overture). Všechny tři programy jsou schopny vyhovět požadavkům pěstitelů i zpracovatelů. A tak má pěstitel možnost vybírat odrůdy pro své půdně-klimatické podmínky i pro preferovaného zpracovatele. 

Pro Plzeňský Prazdroj je stěžejní Bojos, LG Stamgast a Laudis 550 

Jednoznačně nejpěstovanější odrůdou v ČR je stále Bojos a podle prezentovaných čísel největšími zpracovateli v ČR tomu tak bude i ze sklizně 2026. Jedná se spolu s odrůdami LG Stamgast a Laudis 550 o stěžení odrůdy pro Plzeňský Prazdroj, a. s., který předpokládá ze sklizně 2026 nákup 43 600 t odrůdy Bojos, už 31 600 t odrůdy LG Stamgast a 24 400 t odrůdy Laudis 550. K těmto největším odrůdám se postupně do popředí dostává také nová odrůda LG Slovan (avizovaný nákup 12 600 t).

Z odrůd na standardní piva hraje prim odrůda LG Tosca s plánovaným nákupem 14 300 t.Overture je plánována v objemu 2500 t. Do provozního ověřování jsou zařazené novinky LG Tuplak pro „České pivo“ (3400 t) a LG Rhapsody (1600 t) vhodná na standardní piva. Testované budou v obou sladovnách, tedy v Plzni i v Nošovicích.

Mezi třemi nejdůležitějšími odrůdami pro SLADOVNY SOUFFLET je Bojos a LG Tosca 

Velký podíl na pozici odrůdy Bojos na trhu má i objem, který plánují nakoupit SLADOVNY SOUFFLET ČR, a. s., jak bylo prezentováno na semináři Odborné setkání farmářů v Olomouci. Ze sklizně 2026 to má být téměř 70 000 t ječmene této odrůdy v rámci všech sladoven společnosti. V segmentu Českého piva plánuje tento zpracovatel nakupovat také nové odrůdy LG Stamgast a LG Slovan, přičemž odrůdy LG Slovan je plánováno téměř 20 000 t a odrůdy LG Stamgast 10 000 t. Velmi významnou pozici bude mít odrůda LG Tosca s plánovaným nákupem 60 000 t. Overture je plánována v objemu necelých 5000 t. Velký růst zaznamenává nastupující novinka LG Rhapsody, která je sice zařazená stále mezi odrůdami v provozním ověřování, ale celkový požadavek přesahuje již 20 000 t ječmene této odrůdy. 

Odrůdy zastupované firmou Limagrain patří k nejžádanějším v ČR i na Slovensku 

Kromě odbytu odrůd společnosti Limagrain u výše zmíněných největších zpracovatelů v České republice jsou tyto odrůdy žádané i u dalších zpracovatelů v ČR, ale i v SR. V tabulce 3 najdete stručný přehled požadavků největších sladoven v ČR i SR. *

Ing. Stanislav Doležal

Limagrain Česká republika, s. r. o.

Tab. 1 – Plzeňský Prazdroj, a. s.: Požadavky na odrůdovou skladbu ze sklizně 2026 pro sladovny v Plzni a Nošovicích (odrůdy Limagrain)

Tab. 2 – SLADOVNY SOUFFLET ČR, a. s.: Odrůdová skladba ječmene ze sklizně 2026 (odrůdy Limagrain) 

Tab. 3 – Sladovny preferují tyto odrůdy jarního ječmene firmy Limagrain

Mezi nejpěstovanější a nejžádanější odrůdy sladovnického ječmene patří odrůdy ze šlechtění Limagrain (Foto archiv firmy)