Kopcovitá krajina východně od Klatov je protkána lesíky a potoky. Na jednom z nich byl v 17. století vybudován mlýn. Na samotě, u dvou rybníků, s jedním vodním kolem využíval energii pohybující se vody k mletí obilí. V roce 1922 vážili příslušníci rodu Krůsů nemalé investice a mlýn si koupili. V době existence mlýnu jej několikrát přestavěli, umístili tam i malou vodní elektrárnu. Krůsovi v prostorách mlýnu žijí dodnes, i když svému okolí již nabízejí produkty zcela jiného druhu.

Podmínky okolní krajiny v průměrné nadmořské výšce 420 metrů nad mořem a s velkým podílem luk jsou vhodné spíše pro chov skotu. Nicméně Josef Krůs starší a Josef Krůs mladší se zabývají čistě rostlinnou výrobou a i v takových podmínkách dokážou být úspěšní. S krátkou vegetační dobou, písčitými půdami a pozemky na svazích si umějí poradit.

Farma Mlýn Podhora - Josef Krůs byla založena v roce 1996. Tehdejší výměra šesti hektarů se postupně rozrůstala až na současných 35 hektarů výlučně orné půdy. Nyní farmu vede syn, který ji převzal od otce v roce 2017. Zaměstnávají ještě jednoho pomocníka a v sezóně (od začátku září) pak vypomáhají se sklizní brigádníci. Práce mají dost, neboť farma je zaměřena na pěstování zeleniny. Být úspěšný v tomto oboru chce zkušenosti a pracovité ruce.

Krůsovi k tomu ještě přidávají řemeslnou poctivost – využívají čistě organické hnojení a prodávají zákazníkům výhradně produkci z vlastní výroby, žádnou nenakupují jinde. Jsou tak vyhlášení kvalitou své zeleniny daleko za hranicemi svého regionu. Na Klatovsku mají pověst absolutní špičky. Na farmě vedou vlastní prodejnu, kterou navštěvují tisíce lidí.

Více informací v Mechanizaci zemědělství č. 7/2022.