Soukromý zemědělec Ivan Pfeifer z Krhovic na Znojemsku začal hospodařit před více než třiceti lety. Nevsadil na zeleninu, meruňky či vinnou révu, klasické plodiny jižní Moravy, ale na brambory. Je třeba zdůraznit, že na velmi rané brambory. Tato jediná plodina, kterou dnes pěstuje na celé výměře 62 hektarů, farmu živí již řadu let a umožňuje jí investovat do nejmodernější techniky.

Na farmě pracují i jeho synové Ivan a Tomáš a také manželka Irena, která má na starost především účetnictví a veškerou administrativu. Ve čtyřech zvládnou veškeré práce, neboť využívají kompletní technologii Grimme od společnosti U + M Servis Třeboň a traktory Steyer.

Brambory se sklízejí v noci

„V roce 1992 jsem odešel ze zemědělského družstva a bezhlavě jsem se pustil do podnikání,“ vrací se do dávné minulosti Ivan Pfeifer starší. „Začínali jsme prakticky z nuly. Na 30 či 40 arech jsme ručně vysázeli brambory, další rok jsme navýšili výměru na jeden a půl hektaru a dnes brambory pěstujeme na celé výměře 62 hektarů. Abychom zachovali čtyřhonný osevní postup, pozemky pravidelně měníme s místním Zemědělským družstvem Hodonice, které nám vchází vstříc. Naše velice dobré vztahy jsou založené na vzájemné důvěře. Protože na Moravě už hospodářská zvířata nejsou, jako organickou hmotu využíváme slámu a zelené hnojení. A co je také podstatné, všechny pozemky máme pod závlahou. Bez ní bychom nic nevypěstovali. Vodu z Dyje odebíráme prostřednictvím závlahové sítě společnosti Závlahy Dyjákovice. Není to levná záležitost, přitom zaléváme podle potřeby asi dva měsíce. Díky úrodným půdám a závlahám dosahujeme nadstandardních výnosů 40 až 60 tun z hektaru.“

Ivan Pfeifer navázal spolupráci se společností Medipo Agras Havlíčkův Brod. Již více než 30 let od ní odebírá výhradně certifikovanou sadbu z dovozu, maximálně čtyři odrůdy, a dodává veškerou produkci pro Euro Agras Havlíčkův Brod. Velmi rané brambory začíná sklízet již v květnu. „Obě zmiňované společnosti jsou pro nás strategickým partnerem, jsme jakousi jejich malou farmou,“ pokračuje soukromý zemědělec. „Brambory většinou sklízíme v noci, aby na ně nepůsobila vysoká denní teplota, a rovnou z pole je kamion, přibližně pro dvacet tun, odváží do Heroltic. Tam se již v šest hodin ráno naše brambory začínají balit a během dopoledne jsou v marketech. S ohledem na minimální poškození se veškerá produkce přepravuje v bednách, velmi rané brambory ani jinak přepravovat nelze. V noci třeba sklidíme jen jeden kamion, jak požaduje Euro Agras. Sezóna se nám táhne dva až tři měsíce a během ní dodáme Euro Agrasu přibližně 2500 tun velice kvalitních raných brambor.“

Stroje nahrazují lidi

„Dnes nechce v zemědělství nikdo dělat, obzvlášť pak, když by měl vstávat v jednu či ve dvě hodiny v noci. A tak jsme začali uvažovat o moderní technice,“ zapojuje se do hovoru Tomáš Pfeifer. Už asi před dvaceti lety jsme si koupili první dvouřádkový sklízeč brambor Grimme SE 150-60, šlo o starší stroj z Anglie, před ním jsme měli i jednořádkový model Grimme HL750. V roce 2012 jsme si pořídili fungl nový sklízeč Grimme SE 170-60, s nímž jsme sklízeli až do loňského roku. No a vloni jsme si udělali radost a přivezli jsme si nový sklízeč Grimme EVO 280 druhé generace. Původní model již nesplňoval naše požadavky, zejména pokud šlo o šetrnou sklizeň, kterou velmi ranné brambory vyžadují. A nový kombajn naše požadavky bezezbytku splňuje, odbourali jsme jakékoliv reklamace. Je ohleduplnější ke sklízenému produktu, dosahujeme s ním vyššího výkonu, a navíc umí pracovat i v mokrých podmínkách, což původní model neuměl. Jsme s ním nadmíru spokojeni.“

Celý článek naleznete v Zemědělci č. 38.*