I keď je jačmeň považovaný za hlavnú obilninu suchších oblastí mierneho klimatického pásma, vyššie úrody vyžadujú vyšší úhrn zrážok. Na vytvorenie 1 kg suchej hmoty spotrebuje jačmeň 300–320 litrov vody. Pri úrode suchej nadzemnej fytomasy 8 t/ha sa spotrebuje 2480 m3 vody zodpovedajúcej úhrnu zrážok 248 mm, to pri štandardnej sušine 14 % a zberovom indexe 0,5 zodpovedá úrode zrna 4,56 t/ha – pri zberovom indexe 0,65 ide o úrodu zrna 5,93 t/ha, pri zberovom indexe 0,35 ide o 3,19 t/ha.

Pokiaľ sa zohľadnia aj ďalšie koeficienty, tak potreba vody/zrážok sa adekvátne mení, najmä zvyšuje. Za strednú hodnotu samotného koeficientu využitia zrážok sa všeobecne považuje 0,5 – čo znamená, že porast pretranspiruje 50 % zrážok. To by však pre úrodu 4,56 t/ha zrna znamenalo potrebu dvojnásobne vyššieho úhrnu zrážok, ako je spotreba vody, resp. pri úhrne zrážok 496 mm (t. j. 248 mm x 2) by sa množstvom pretranspirovanej vody zodpovedajúcej 100 mm zrážkam vytvorila zhruba iba 1 t zrna jačmeňa (t. j. úhrn 496 mm vs. úroda 4,56 t/ha). Je preto zrejmé, že skutočnosť je zložitejšia a nedá sa vystihnúť jediným koeficientom – na využitie zrážok má vplyv veľa faktorov, okrem intenzity a úhrnu zrážok ide o intenzitu výživy, teplotu pôdy, obrábanie pôdy, pôdny druh, svahovitosť a ďalšie činitele, uvádza v Úrodě č. 9/2025 Ing. Štefan Tóth, PhD.,
NPPC – Ústav Agroekológie Michalovce.

Mierne nároky

Konsenzuálne sa „prijíma“ zjednodušený úzus – množstvo 100 mm pretranspirovanej „vody/zrážok“ zodpovedá úrode nadzemnej fytomasy jačmeňa 4,6 t/ha, t. j. určitá „stredná hodnota“ pri štandardnej sušine (úplne zjednodušene: 50 mm zrážok a 1 t/ha zrna). Z hľadiska nárokov na vodu sa preto sladovnícky jarný jačmeň pokladá za plodinu vcelku iba s miernymi nárokmi, počas vegetačného obdobia vyžaduje úhrn zrážok 200–240 mm. To znamená, že v porovnaní s ostatnými hlavnými hustosiatymi obilninami pri svojej krátkej vegetačnej dobe spotrebuje najmenšie množstvo vody. Porasty jačmeňa sa však priaznivo vyvíjajú iba pri rovnomernej zásobenosti vlahou, ani kratšie trvajúce obdobie sucha nie je sprevádzané bez poklesu úrody. Na území Slovenska je úhrn zrážok zvyčajne dostatočný, nepriaznivejším je, ak sú zrážky nerovnomerne rozložené. Pri potrebe 200–240 mm zrážok počas vegetačného obdobia jarného jačmeňa, sa predpokladá primerane naplnená zásoba pôdnej vlahy po zimnom období, uvádza autor.*

Úvodní snímek: Meranie intensity fotosyntézy v poraste jačmeňa ozimného dvojradového, vo faze nalievania zrna Foto Štefan Tóth