Konference Inhouse Farming – Feed & Food Convention proběhne 30. září a 1. října 2025 v Hamburku a nabídne pohled na nové směry v produkci potravin. Na programu jsou témata jako vertikální farmaření, chov hmyzu, akvakultura i buněčné zemědělství, a to formou přednášek, diskusí i ukázek inovací.

Setkání propojí odborníky z výzkumu a praxe a nabídne inspiraci pro ty, kteří chtějí držet krok s proměnami potravinového průmyslu. Nechybí ani výstava technologií, prezentace startupů a praktické ukázky nových modelů podnikání.

Nové cesty pro produkci potravin

Zemědělství a potravinářství čelí zásadní proměně – důraz je kladen na soběstačnost, efektivitu a udržitelnost. Konference Inhouse Farming – Feed & Food Convention proto přinese nejen aktuální trendy, ale především praktické modely, jak tyto změny realizovat. V programu najdeme sekce věnované řízenému prostředí (CEA), hydroponii, houbám, fermentaci i alternativním proteinům.

Mezi nejzajímavější témata patří rozvoj vertikálních farem, jejichž principy přiblíží příklady z Německa i USA. Chybět nebudou ani případové studie z oblasti insect farmingu, který se stává důležitou součástí cirkulární ekonomiky. Důraz bude kladen i na akvakulturu – od recirkulačních systémů až po aquaponii – a na buněčné technologie, které otevírají zcela nové možnosti produkce bez zvířat.

Technologie, legislativa a networking

Druhý den akce se zaměří na technologické a právní rámce inovací. Hovořit se bude o využití umělé inteligence v řízení CEA, možnostech nezávislé energetiky, otázkách financování a pojištění, i o marketingových strategiích pro nové potraviny. Na své si přijdou i zájemci o legislativu v oblasti novel food.

Součástí programu bude Start-Up Showcase, kde inovativní firmy představí své nápady v krátkých třicetivteřinových vstupech, a foyerová výstava s reálnými ukázkami technologií. Digitální ochutnávka celé akce proběhne už 21. srpna online.*