Loňský rok byl pro ovocnáře ve firmě Zemcheba v Chelčicích na Strakonicku mimořádně příznivý. Díky ideálnímu počasí v roce 2025 sklidili 3386 tun ovoce, což je zhruba o 400 tun více oproti dlouhodobému průměru. Meziroční nárůst produkce byl ještě výraznější, protože předloni květy ovocných stromů spálil mráz a sady vynesly jen 683 tun plodů. Letos sadaři očekávají opět pokles úrody. Druhá vlna jarních mrazů poničila květy na třešních a hrušních a také asi na pětině jabloní. Uvedl to ředitel firmy Zemcheba Zdeněk Špaček.

Na mrazivé počasí se příliš nedá připravit

"První vlna mrazů byla v pořádku. Byly asi minus tři stupně, ale asi jen dvě hodiny. Ale minulý týden, jak přišla druhá vlna, zničila velké množství třešní a hrušek. U jablek záleželo na odrůdě a na umístění sadů," uvedl Špaček. Firma pěstuje ovoce zhruba na 200 hektarech. Nejvíce plochy zabírají jabloně s 80 hektary, višně a třešně pokrývají dohromady 45 hektarů. V areálu rostou také hrušně, švestky a rybízy. Na mrazivé teploty se podle Špačka příliš připravit nedá. “My se vyhýbáme nějakému ohříváním sadů různými petrolejovými lampami, svícemi, protože abychom obsáhli 200 hektarů sadů, náklady na to jsou mnohem vyšší, než co by byla případná škoda,” vysvětlil Špaček. Ovoce z Chelčic a Bavorova míří na pulty českých obchodů, do řetězců Makro, Globus a Jednota, ale také do jihočeských mateřských a základních škol. "Kromě čerstvého ovoce vyrábíme džusy, vyrábíme jablečné dřeně, dětské kapsičky," uvedl Špaček. A pro ostatní obchodní partnery dodávají ovocné pyré k dalšímu zpracování. Nově firma kvůli zvýšené poptávce pořídila plnicí linku a začala plnit nápoje i do plechovek. Výrobu rozšíří také o limonády. Zemcheba zaměstnává 90 lidí. O brigády při česání a sběru ovoce už mladí lidé podle Špačka příliš nestojí. Modernizací a robotizací se proto firma snaží lidskou práci částečně nahradit. Stroje například česají rybíz nebo třídí jablka. Pro robotizaci sběru jablek je ale nutný specifický střih stromů, který se dá tvarovat jen u mladých jabloní. Při česání jablek jsou proto stále v Chelčicích a Bavorově lidské ruce nenahraditelné. "V současné době spíš asi čekáme na to, kam se robotizace posune, protože tam je zásadní střih stromků, který nám v současné době neumožňuje sklízet tímto způsobem. Pokud se to do budoucna posune někam dál, tak se tomu samozřejmě nebudeme bránit, protože čím méně lidské práce, tím je to samozřejmě pro podnik výhodnější," dodal Špaček.*