Letošní suché a horké počasí na jižní Moravě výrazně uspíšilo sklizeň. Na Břeclavsku už zemědělci sklidili všechny obiloviny a řepku. Výnosy jsou však podprůměrné, sucho se na nich značně podepsalo. Hektarový výnos obilovin činí 4,75 tuny, u řepky pouze 2,05 tuny. Kvalita pšenice je však zatím velmi dobrá, vyplývá z údajů, které zveřejnilo ministerstvo zemědělství.

Hektarové výnosy

Nejen na Břeclavsku, ale v celém kraji jsou hektarové výnosy u všech obilnin i u řepky podprůměrné a výrazně nižší než loni. Naposledy zemědělci takto špatné výnosy zažili v letech 2018 a 2019, které byly také poznamenané silným suchem.
Celkový dosavadní průměrný výnos obilovin činí v kraji 5,04 tuny, loni to bylo 6,14 tuny. Výnos řepky se meziročně propadl o půl tuny na 2,54, což je ještě méně než ve zmíněných suchých letech.

Kvalita

V laboratoři se zatím testovala kvalita vzorků pšenice sklizené do 12. července, drtivá většina byla z jižní Moravy. Je velmi dobrá. Číslo poklesu, klíčový ukazatel kvality, je výborné. Udává aktivitu enzymu alfa amylázy. "Pšenice má také dobrou objemovou hmotnost a obsah bílkovin je vyšší než loni. Kvalita bílkovin je zatím v průběžném průměru o něco horší, než byla konečná hodnota v loňském roce. Je třeba však vzít v úvahu, že zatím jde o výsledky rozborů pšenice jen z určitých oblastí a převážně raných odrůd, jejichž sklizeň proběhla za suchých podmínek," uvedlo ministerstvo.*