Fuzarióza klasu (Fusarium head blight, FHB) je závažná choroba obilnin, která snižuje výnos a negativně ovlivňuje technologickou i hygienickou kvalitu zrna. Cílem studie bylo zhodnotit odolnost vybraných odrůd ozimé pšenice vůči FHB pomocí vizuálního hodnocení symptomů a stanovení obsahu mykotoxinu deoxynivalenolu (DON) v zrnu. Polní pokusy probíhaly během tří vegetačních sezón a byla provedena inokulace Fusarium culmorum. Výsledky prokázaly výrazné rozdíly mezi odrůdami jak v rozsahu napadení klasu, tak v obsahu DON. Nízké napadení i nízký obsah DON vykazovaly zejména odrůdy Wiwa, Dynamite a RGT Davirio. Mezi odrůdy s relativně nízkou akumulací DON patří i odrůda Illusion.

Odolnost odrůd ozimé pšenice vůči fuzarióze klasu

Fuzarióza klasu (FHB) představuje pro pěstitele pšenice jedno z největších rizik, a to nejen kvůli ztrátám na výnosu, ale především kvůli akumulaci mykotoxinů, zejména deoxynivalenolu (DON). Význam ochrany podtrhuje i aktuální legislativa EU (Nařízení 2024/1022), která stanovuje maximální limit DON v potravinářské pšenici na 1 000 μg/kg. Pěstování odolných odrůd je v tomto kontextu nejefektivnějším a nejekonomičtějším nástrojem integrované ochrany.

Metodika hodnocení

V letech 2023–2025 bylo v polních pokusech testováno 30 registrovaných odrůd ozimé pšenice. K zajištění dostatečného infekčního tlaku byla využita umělá inokulace suspenzí konidií patogena Fusarium culmorum v období kvetení, doplněná o závlahu pro podporu rozvoje choroby. Odolnost byla hodnocena vizuálně (symptomatické hodnocení na stupnici 1–9) a následnou analýzou obsahu DON v zrnu metodou ELISA.

Klíčové výsledky a vliv ročníku

Studie potvrdila, že intenzita napadení je zásadně ovlivněna průběhem počasí, i když je využita umělá závlaha.

• Nejsilnější infekce: zaznamenána v roce 2023.
• Nejnižší míra napadení: zjištěna v roce 2025.

Mezi hodnocenými odrůdami byly zjištěny statisticky významné rozdíly v náchylnosti k akumulaci DON. Výsledky prokázaly silnou korelaci mezi vizuálními symptomy a skutečným obsahem mykotoxinů (r = −0,48), což znamená, že odrůdy s nižším vizuálním napadením obvykle obsahují méně DON.

Nejlepší a nejrizikovější odrůdy

Na základě tříletých výsledků lze odrůdy rozdělit podle jejich reakce na infekci:

• Odrůdy s nejvyšší odolností: Nejlepších výsledků (vysoké vizuální hodnocení a nízký obsah DON) dosáhly odrůdy Wiwa, Dynamite a RGT Davirio. Vynikala zejména odrůda Wiwa, vyšlechtěná pro ekologické zemědělství. Relativně nízkou akumulaci DON vykázala také odrůda Illusion.
• Rizikové odrůdy: Nejvyšší náchylnost k hromadění DON (přes 80 mg/kg při umělé inokulaci) byla zjištěna u odrůd Skif, Pontiform a Elliska. Z hlediska nejsilnějších vizuálních symptomů se jako nejcitlivější jevily odrůdy LG Dita a Callistus.

Doporučení pro praxi

1. Kombinované hodnocení: Pro přesné posouzení rizika je vhodné kombinovat vizuální kontrolu klasů s laboratorní analýzou obsahu mykotoxinů, protože vztah mezi symptomy a DON nemusí být u všech odrůd jednoznačný.
2. Stabilita: Odrůdy se liší ve stabilitě své odolnosti v čase; například u odrůdy Campesino bylo zaznamenáno výraznější kolísání v akumulaci DON mezi jednotlivými roky.
3. Management pozemků: Náchylné odrůdy by se neměly vysévat na lokalitách s historií nadlimitních nálezů DON a na pozemcích, kde byla předplodinou kukuřice.

Podrobné informace o odolnosti dalších odrůd lze nalézt v aktuálním Seznamu doporučených odrůd (SDO) vydávaném ÚKZÚZ.*

Detailní informace naleznete v článku autorek Ing. Jana Chrpová, CSc., Mgr. Jana Palicová, Ph.D., Ing. Ivana Novotná, Ing. Martina Trávníčková, Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i., Praha-Ruzyně, v Úrodě č. 5/2026.

Ilustrační foto: Symptomy u náchylných odrůd Foto Martina Trávníčková