Traktor i s návěsem zajíždí do staré stáje s nízkou trubkovou střešní konstrukcí. Právě tenhle obrázek nejlépe vystihuje, proč na Farmě Anatolia slouží Antonio Carraro TRX 8900 R.

Autor: Pavel Pánek

Název farmy člověku připomíná Turecko, přestože se nachází v Řeřichách u Rakovníka. „Z Anatolie pochází můj táta, já už se narodil v Istanbulu,“ vysvětluje cizokrajný název své farmy Bulent Akkilič plynulou a krásně srozumitelnou češtinou, „a vyrůstal jsem v Čechách.“

Stejný název jako farma nese i restaurace a s ní sousedící řeznictví, které provozuje Bulent Akkilič v Praze Na Poříčí naproti Bílé labuti. „Denně porážíme jen pro své podniky pět až šest jehňat, ročně tedy kolem 1500. Každý den máme v obchodě i v restauraci vlastní čerst­vé maso, to je naprosto jedinečné,“ je přesvědčen Bulent Akkilič, „druhé řeznictví budeme otevírat v Opletalově ulici.“

Právě rostoucí potřeba masa přivedla tohoto původně obchodníka a provozovatele restaurace k zemědělství, když si před sedmi lety pořídil hospodářské budovy a 48 hektarů pozemků v Řeřichách. „Bývalé JZD tu mělo prasečák, s poklesem cen masa chov skončil. Pak se tu vystřídali tři nebo čtyři majitelé, když jsme sem ale přišli my, byl celý areál na spadnutí,“ vzpomíná Bulent Akkilič. „Kdybychom jej nekoupili, tak si ho příroda tak do deseti let vezme zpátky. Bylo to tu zarostlé náletovými dřevinami a zanesené všemožným svinčíkem. Prvních 14 dní jsme jenom bagrovali a odvezli 37 kontejnerů odpadu.“

To není letní chata

Menší z hospodářských budov už je opravená jako ustájení pro tři stovky ovcí. Ta větší se nyní rekonstruuje. „Uděláme nové podlahy a instalujeme vytahovací zástěny. Bude to stáj pro 800 ovcí a v té, co jsou teď, bude porodna a odchovna jehňat,“ odvádí mě od rozlehlé haly s rozkopanou betonovou podlahou Bulent Akkilič a ukazuje na druhou stranu k velkorysému oplocenému výběhu se slepicemi. „Spíš si vyfoťte támhleten kurník. Každý si myslí, že jsem si to tady postavil jako nějakou letní chatu nebo kůlnu na nářadí. Je to ale opravdu kurník a je zateplený. Máme vlastní farmářská vejce.“

Hned vedle slepic mají svoji velkou louku husy a v její spodní části jsou nové kotce pro nádherné velké anatolské pastevecké psy starobylého tureckého plemene kangal. A o kus dál vpravo se buduje stáj pro výkrm 80 býků.

Pod stromy i stropy stáje

Ze střechy budovy přiléhající ke stájím sundávají dva pracovníci starou izolaci a hází ji do návěsu, připojeného za traktor, pořízený letos v únoru. „Je to šikovný stroj, udělá všechno. Používáme ho na farmě i na stavbě. Má pořádnou sílu a tah, je to dříč,“ chválí nový přírůstek Bulent Akkilič. „Na pozemcích jsou stromy, potřebovali jsme nízký traktor, abychom mohli mulčovat a sekat i pod nimi. Nejnižší bod stropu stájí je 2,7 metru od podlahy, tenhle malý traktor se tam bez problémů vejde. Hnůj s ním kydáme asi tak jednou za tři měsíce.“

„Před rokem jsme sem dodávali slabší traktor bez kabiny. Tenhle je větší, má vyhřívanou, klimatizovanou originální kabinu a výkyvný podvozek s řiditelnou přední nápravou. A hlavně je silnější, papírově má 75 koní, ve skutečnosti skoro sto. Model TRX 8900 R patří do nejvyšší řady, co Antonio Carraro vyrábí,“ popisuje stroj Jan Čech, který jej sem dodával. Vede středisko v Senomatech, vzdálených necelých deset kilometrů. To bylo mimochodem nedávno rekonstruováno, takže poutá pozornost projíždějících z Rakovníka do Jesenice svoji zářivou omítkou ve firemních barvách společnosti PEKASS, a. s. „S panem Akkiličem spolupracujeme asi dva nebo tři roky. Náš servisní technik bydlí hned v sousední vsi, kdyby se cokoliv stalo, může tu být během chvilky.“

„Servis je vynikající, vše funguje, jak má,“ chválí poprodejní služby střediska v Senomatech Bulent Akkilič.

Vpředu, nebo vzadu? Jak je libo

David Procházka ze společnosti PEKASS, a. s., produktový manažer značky Antonio Carraro, vypichuje další jedinečný prvek: „Traktor má otočné řízení, když například mulčuje, nešlape si koly porost. Řidič si mulčovač upne do zadního tříbodového závěsu, otočí řízení a krásně vidí přímo na něj.“

Od této sezóny čekají traktor další výzvy. „Seno, senáž, pšenici i ječmen jsme doposud kupovali. Letos si senáž připravíme sami, protože právě ta je nejdražší. Sklidíme ji z první seče,“ těší se Bulent Akkilič. K čelnímu nakladači s lopatou, mulčovači, smyku, pluhu a dalšímu nářadí tak přibude žací stroj, obraceč, shrnovač a svinovací lis s baličkou do fólie.

K využití otočného řízení tak bude dost příležitostí. Traktor mimo jiné i zatlouká kůly, aby byly pastviny připravené a hned po první seči se mohly natáhnout ohradníky. „Teď na jaře, před porody a po nich jsou ovce ještě ve stáji. Ovšem od května až do listopadu jsou přes den venku, do stáje pak přijdou samy, už jsou na to zvyklé,“ popisuje běžný chod farmy Bulent Akkilič.

Na Farmě Anatolia nyní pracuje šest zaměstnanců. Jedním z nich je zootechnik, protože u ovcí jde o intenzivní chov, kde je vše od připouštění až po porody pod kontrolou. Uvedený počet lidí se bezpochyby ještě rozroste, a to nejen kvůli zvětšení stáda ovcí či výkrmu býků. „Tam, co teď parkujete, postavíme vlastní jatka,“ odkrývá budoucnost Bulent Akkilič. „Takže vše, od narození jehňat přes jejich odchov a porážku bude probíhat tady. Zákazníci budou mít jistotu, že dostanou dobré čerstvé maso přímo z naší farmy.“

„Jeden výkonný traktor nám zatím na všechno stačí,“ dodává nakonec Bulent Akkilič, „jsme s ním spokojeni.“

Ve starých hospodářských budovách jsou nízké stropy, ty ovšem pro traktor Antonio Carraro TRX 8900 R nepředstavují žádný problém (Foto Pavel Pánek)

Chov ovcí na Farmě Anatolia nyní čítá kolem 300 kusů, v budoucnu se stádo podstatně rozroste (Foto Pavel Pánek)

Všestrannost traktoru, který pomáhá na farmě i na stavbě, umocňuje čelní nakladač (Foto Pavel Pánek)

Podstatnou vymožeností traktoru je vedle kompaktních rozměrů také otočné řízení (Foto Pavel Pánek)

Slepice mají k dispozici komfortní zateplený kurník (Foto Pavel Pánek)