Pokud se na evropském trhu udrží nízké ceny mléka, nebude důvod k tomu, aby máslo zdražovalo. Sdělil to prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR) Tomáš Prouza. Nízkým cenám másla podle něho nahrává i současné snižování cen energií. Mluvčí komory Marek Zemánek řekl, že za snížením cen stojí kromě nadbytku mléka také postupné uvolňování mrazírenských zásob másla, které se pak v některých měsících prodává pod cenou.

Přebytek mléka v Evropě

Hlavním důvodem nízké ceny másla je podle Prouzy i potravinářů dlouhodobý přebytek mléka a jeho nízké ceny v Evropě, které klesají od konce loňského léta. Podle předsedy Českomoravského svazu mlékárenského Jiřího Kopáčka se tato situace minimálně v následujících měsících měnit nebude. "V jarní krmné sezoně je nejvíce mléka, a ceny se proto snižují," uvedl s tím, že za mlékaře by byla ideální cenová stabilita.

Vliv slevových akcí

K nízké ceně másla podle Zemánka a Kopáčka vedou i různé slevové akce, které prodávají výrobky z mléka včetně másla pod nákupními cenami. Také Prouza uvedl, že obchody cenu másla dlouhodobě dotují ze svých zdrojů, protože na základě ceny tohoto produktu se zákazník rozhoduje, kam půjde nakoupit.

Dalším faktorem, který se promítá do současné ceny másla, je podle Zemánka postupné uvolňování mrazírenských zásob. "Vzhledem k tomu, že doba skladování másla je omezena na maximálně 24 měsíců, bylo nezbytné tyto zásoby uvést do oběhu před uplynutím termínu expirace, což tržní nabídku skokově navýšilo," uvedl.