V českých pivovarech chybí sládci a zaměstnanci na technických pozicích. Na nedostatek pracovníků dnes upozornil v tiskové zprávě Český svaz pivovarů a sladoven. Zájem o studium pivovarnictví je přitom v posledních letech stabilní, studenti ale často nevědí, že se mohou zaměřit na vaření piva. Poptávku po pracovnících zvýšila také automatizace, tvrdí svaz. Tuzemské pivovary zaměstnávají podle svazu zhruba 6000 lidí na plný úvazek.

Nejvíce chybí údržbáři a mechanici

Podle průzkumu, do kterého se loni v říjnu a prosinci zapojilo osm středních škol s obory zaměřenými na pivovarnickou výrobu a 15 pivovarů, chybí tuzemským pivovarům nejvíce údržbáři a mechanici. Uvedlo to 87 procent dotazovaných. Technologové a operátoři chybí 60 procentům pivovarů a zhruba polovině chybí pracovníci plnicí linky. Nedostatek je i sládků. Naopak dobře obsazované jsou pozice v laboratořích, logistice, obchodních odděleních nebo komunikaci. Zájem o studium oborů souvisejících s vařením piva je podle svazu stabilní. V průměru každý rok přivítají střední školy v těchto oborech zhruba 130 nových studentů, na vysoké školy míří zhruba 50 studentů. "Paradoxně ale spousta studentů neví, že se může při výběru středního vzdělání poohlížet právě po vaření piva. Jde přitom o vzdělání, se kterým se skvěle uplatní u zaměstnavatelů, a to nejen ve velkých městech, ale napříč celou republikou. Na rozdíl od jiných oborů totiž není pivovarnictví tolik soustředěno do konkrétních regionů," uvedl Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. Poptávka po zaměstnancích podle něj vzrostla také v souvislosti s vysokou mírou automatizace a technické vyspělosti výroby. "Pivovary potřebují kvalitní techniky a mechaniky. A ti na trhu obecně chybí," uvedl Slunečko. Podle svazu by pomohlo, kdyby se v Česku zvýšilo povědomí o pivovarnictví jako o studijním oboru. "Pivovarnictví je velmi perspektivní obor. Potřebuje zkušené lidi, ale i mladé profesionály s dobrou průpravou. Ať už studenti zvolí přímo výrobu, nebo se rozhodnou pro studium v oblastech údržby, technologií nebo systémů, v pivovarech po nich bude vysoká poptávka," dodal Slunečko.*