Současný pokles cen másla způsobuje podle Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR zejména dlouhodobý přebytek mléka a také to, že mléko rychle zlevňuje. Svaz odmítl tvrzení, že obchodní řetězce prodávají rozmrazené máslo z rezerv, což jako jednu z příčin poklesu cen másla uvedla Potravinářská komora ČR.

Rozmrazené máslo

Mluvčí komory Marek Zemánek  řekl, že se na trh v poslední době dostalo rozmrazené máslo především z Polska, Belgie, Německa, Irska a Nizozemska. Jde podle něj o máslo ze zásob mlékáren, které je nestihly prodat a blíží se konec jeho trvanlivosti. Dalším důvodem zlevnění másla je podle Zemánka ale také větší objem mléčného tuku na trhu proti loňsku.

Z dat Českého statistického úřadu vyplývá, že v listopadu cena másla klesla jak v meziměsíčním, tak meziročním srovnání. Běžná kostka o 250 gramech v listopadu vyšla na průměrně 62,35 koruny, zatímco v říjnu stála 64,66 koruny a minulý rok v listopadu 70,94 koruny. V těchto dnech nabízejí obchodní řetězce máslo ve slevových akcích i pod 30 korun za kostku.

Nejde o máslo z hmotných rezerv

"Žádný významný český obchodník neprodává rozmrazené máslo z hmotných rezerv. Takové máslo by muselo být podle vyhlášky výslovně označeno jako 'stolní máslo', s čímž by byl zákazník seznámen na etiketě," řekl Prouza. Máslo podle něj obchody dlouhodobě prodávají se ztrátou, která od začátku ledna do konce října letošního roku činila průměrně 3,23 koruny na jedno běžné balení o 250 gramech, dodal.

"Na základě aktuálních tržních informací dochází v posledních měsících k uvolňování zásob mrazírenského másla ze skladů. Toto máslo, které míří na evropský trh, pochází především z Polska, Belgie, Německa, Irska a Nizozemska," uvedl Zemánek. Zároveň je ale podle něj potřeba zdůraznit, že to není jediný důvod současného poklesu cen másla. Stojí za tím i větší objem mléčného tuku na trhu.*