Ing. Milan Čížek, Ph.D., z Výzkumného ústavu bramborářského Havlíčkův Brod, s. r. o., informuje v říjnovém vydání časopisu Úroda (10/2025) o hodnocení nákladovosti výroby brambor a ostatních plodin. Ekonomické výsledky uvedené v článku byly získány v rámci poradenské činnosti v oblasti Optimalizace hospodaření zemědělských podniků. Ekonomické poradenství má ve VÚB Havlíčkův Brod dlouholetou tradici, výsledkem jsou dlouholeté časové řady hodnotící ekonomiku a rentabilitu pěstování brambor. Vybrané zemědělské podniky na Českomoravské vrchovině zaujímají 17 725 ha zemědělské půdy a 13 962 ha orné půdy.

Rozhodující jsou variabilní náklady

Ze závěrečného hodnocení Ing. Čížka vyplývá, že brambory zůstávají plodinou s vysokými investicemi na hektar, ale také s nižšími náklady na jednotku produkce v dlouhé časové řadě. Rozhodujícím faktorem při posuzování nákladovosti výroby jsou variabilní (přímé) náklady, tzn. náklady, které se dají přiřadit ke konkrétní plodině (u brambor 85,8 % úplných vlastních nákladů) a které může agronom či manažér rostlinné výroby ovlivnit svými rozhodnutími v průběhu pěstitelské sezóny. Fixní (režijní) náklady tvoří pouze 14,2 % úplných vlastních nákladů.

Náklady na jednotku produkce u brambor se neustále zvyšují z hodnoty 3615 Kč na tunu v roce 2019 až na 4749 Kč v roce 2024. Znamená to, že dnes již nejsme daleko od tvrzení, že náklady na jednotku produkce brambor jsou na úrovni 5 Kč za kg (5000 Kč za tunu). Pěstitel brambor tedy za svou produkci k tomu, aby jeho výroba brambor byla rentabilní, musí získat průměrnou realizační cenu (farmářskou cenu) vyšší, než je průměrných 5 Kč/kg, dodává Ing. Čížek.

Pěstitel brambor by měl podle tohoto odborníka určitě věnovat pozornost ekonomickým ukazatelům výroby brambor a hodnotit je v delší časové řadě. Z ekonomických analýz vyplývá řada závěrů a doporučení, které je třeba využívat v dalším období. Je třeba se zaměřit na jednotlivé nákladové položky variabilních (přímých) nákladů a zde hledat rezervy, úspory.

Konkrétní informace k tomuto tématu naleznete v říjnovém vydání časopisu Úroda (10/2025).*

Porovnání úplných vlastních nákladů na tunu olejnin, hrachu a brambor

Porovnání úplných vlastních nákladů na tunu obilovin a brambor