Článek představuje víceletou obilninu Kernza (Thinopyrum intermedium), která je v evropských podmínkách zatím téměř neznámá, ale díky svým vlastnostem by mohla v budoucnu přispět k udržitelnějšímu způsobu zemědělského hospodaření. Text se zaměřuje na popis původu této plodiny a proces jejího šlechtění. Dále jsou uvedeny environmentální přínosy, ale i slabé stránky pěstování Kernzy ve srovnání s běžnými jednoletými obilninami. Zmíněna je taktéž agrotechnika, požadavky na stanoviště, sklizeň, využití zrna i biomasy. Článek tak nabízí ucelený pohled na možnosti a limity začlenění této inovativní plodiny do evropského zemědělství.

V posledním desetiletí se společná zemědělská politika Evropské unie stále více orientuje na podporu udržitelných a environmentálně šetrných postupů. Tento trend je reakcí na dlouhodobou nadprodukci základních potravin, rostoucí důraz na ochranu životního prostředí a klimatické změny. Evropská komise systematicky posiluje požadavky na šetrnější hospodaření, což může v budoucnu omezit další rozvoj intenzivních pěstitelských technologií, uvádí spolu s dalšími autory Ing. Martin Král, Ph.D., z České zemědělské univerzity v Praze v článku v Úrodě č. 8/2025.

Nové výzvy pro zemědělství

Klimatická změna a s ní spojený vyšší výskyt extrémních jevů počasí zhoršují již tak problematickou rentabilitu pěstování zemědělských komodit a stav půdy. Výše popsané okolnosti staví zemědělce před nové výzvy. Pokud nebudou hledat inovativní řešení, mohou se tyto výzvy snadno změnit v hrozbu pro ekonomickou udržitelnost podniků i kvalitu půdy. Jedním z častých přístupů je snižování intenzity pěstebních technologií u hlavních obilnin, což sice vede ke snížení nákladů, ale zároveň téměř nevyhnutelně i k poklesu výnosů. Tento „začarovaný kruh“ lze částečně prolomit volbou vhodných, méně náročných plodin, které lépe odpovídají daným stanovištním podmínkám, uvádí autor.
Na našem území probíhaly a stále probíhají pokusy s pěstováním některých netradičních obilnin z rodů milička (Eragrostis), laskavec (Amaranthus) nebo bér (Setaria).
Jako další perspektivní druh se jeví pýr prostřední (Thinopyrum intermedium [Host] Barkworth & D.R. Dewey) z rodu Thinopyrum, v zahraničí často obecně označována jako IWG (intermediate wheatgrass). Právě z této rostliny byla vyšlechtěna víceletá obilnina označovaná jako Kernza –⁠ první komerčně dostupná víceletá obilnina pěstovaná pro zrno, přičemž název Kernza je chráněnou registrovanou značkou šlechtitelského programu The Land Institute, konstatuje autor.*

Úvodní snímek: Počátek zrání klasů Foto autoři